Zubereitung
Ofen: Umluft,150 Grad vorheizen.

Mandeln, Walnüsse, Paranüsse und Macadamianüsse grob hacken.

Eiweiß aufschlagen, Gewürze und die Zitrusfasern dazu geben und gut mit einander vermengen. Die gehackten Nüsse dazu geben und gut vermengen. Die Nussmasse auf einem mit Backpapier ausgelegtem Backblech verteilen

Die Nüsse auf mittlerer Schiene für 20 Minuten in den Ofen geben, backen und dabei zwischendurch mehrmals umschichten.

Nährwerte pro 100g
Kalorien 566 kcal 

Eiweiß 14g, Fett 54g, Kohlenhydrate 6g          

Ketogene Ratio 2,7:1